Monday, January 30, 2017

الكّي - شو طال ذيلو لعينو

"الكّي  - "شو طال ذيلو لعينو
                                                   
 بقلم: سهيل مخول - البقيعة

في معجم اللغة العربية الذَّيلُ أو الذنَب هو آخر كلِّ شيء. يُضرب المثل ” شو طال ذيلو لعينو” عندما لا توجد علاقة بين شيئين أو بين موضوعين مختلفين، فالعين موجودة في الرأس، أما الذيل في مؤخرة  الحيوان.
أنهيت تعليمي الثانوي في مدرسة زراعية يهودية بالقرب من حيفا سنة 1964،  تعلمنا أسس الزراعة الحديثة في فرع الأشجار المثمرة، الخضراوات، الأبقار، الأغنام وتنمية النباتات في الدفيئات وغيرها، ثم أنهيت سنة 1966 تخصصاً إضافياً في معهد روبين لإعداد المعلمين للعلوم الزراعة والجغرافيا. مارست مهنة التربية والتعليم منذ شهر أيلول في ذات السنة، أضف لذلك ساعدت والدي المرحوم موسى مخول في الأعمال الزراعية في مزرعتنا المتواضعة، التي اعتمدت بالأساس على الزراعة التقليدية للتبغ والزيتون وبعض الفروع الزراعية الاضافية. حاولت تطبيق أُسس الزراعة الحديثة، اشترينا تركتور في ذات السنة، زرعنا الخضراوت المروية، حسَّنا طُرق العناية بالثروة الحيوانية، حيث شملت المزرعة عدد قليل من الأبقار والماعز.

أصبحت عين إحدى عنزاتنا تدمع وإكتست بغشاوة بيضاء اللون، استدعينا الطبيب البيطري الذي كان يزور المزرعة باستمرار، فوصف لها مضاد حيوي وقطرة للعيون، لم تتحسن عين العنزة بالرغم من مرور اسبوع لتناولها الدواء، ثم اصيبت العين الثانية، وإختفت قُزحية العين وأصبحت كل العين بيضاء، ثم فقدت البصر، راجعنا الطبيب، وبعد معاينتها مجدداً، قال لا يوجد علاج إضافي لمثل هذه الحالة، يجب الاستمرار بالدواء اسبوع إضافي وإن لم تتحسن، قد تعيش العنزة عمياء حتى نهاية حياتها. في نهاية الاسبوع الثاني أصبحت عمياء كلياً، ما العمل؟ هل نتركها عمياء؟ أم نحاول معالجتها بالكي حسب ما توارثتة الأجيال من الطب الشعبي، وذلك استناداً لقول الشاعر
                              وقد يُعجِزُ الدَّاءُ الدَّواءَ مِن امرِىءٍ     ويشفيه من داء به الكي والفصدُ
اشعلنا النار، سخنا المياسم الحديدية حتى اصبح لونها أحمر كالجمر، فقام والدي بكيها على الرأس في موضعين خلف قرنيها، ثم على الجهة العلوية عند نهاية الجذع وبداية ذنب العنزة.
بعد اسبوع من كي العنزة، أخذ اللون الأبيض بالزوال ثم ظهرت قُزحية العين وعادت تبصر. ربما من هنا جاء القول “شو طال ذيلو لعينو” . هل الكي على الرأس السبب لشفائها أم الكي على الذنب أم الإثنين معاً؟  علمنا من كبار السن أنه في حالات كثيرة مشابهة سابقة،  لم يتم شفاء العين عند الكي على الرأس فقط بدون كيها على الذنب.
بعد هذه الحادثة فتشت عن  مصدر المعلومات المتوارثة من الآباء للأبناء، وهل يوجد لها جذور تتصل بالطب العربي من العصور السابقة؟ وجدت معلومة عن الموضوع  في كتاب”التصريف لمن عجز عن التأليف” في باب الَكُّي، للطبيب أبو القاسم خلف بن عباس الزهراوي ولد سنة  936 وتوفي  سنة 1013 ميلادية  في مدينة الزهراء شمال قرطبة. عن علاج عين الانسان، بأنها تعالج بالكي وتقريباً بنفس النقاط التي ذكرتها سابقاً. جاء  في كتاب أبو القاسم عن علاج العين ما يلي: ” كية في وسط الرأس وكيتين على الصدغين،وكيتين في القفا  تحت العظمين “  توجد عدة طرق للكي التي تحرق جلد الإنسان أو الحيوان منها طريقة اللكزة أو الرزة التي تتم بواسطة حديدة بأشكال مختلفة وطريقةالخبط وهي الكي بالميسم بشكل سريع على مكان الوجع ويأخذ الكي فيها شكلاً طوليا.  وربما قصد حكيم شعراء الجاهلية زهير بن أبي سلمى ذلك في بيت الشعر التالي
                               رأيت المنايا خبط عشواء من تصب … تمته ومن تخطئ يعمر فيهرم
اثار إهتمامي طُرق الكي التي لا تؤدي لحرق الجلد، من هذه الطريقة العلاج عن بُعد مثل ملعقة الجمر، حيث يوضع الجمر في ملعقة كبيرة، يحملها المعالج بارتفاع معين فوق البطن، بحيث تتركز الأشعة الحرارية على كبد المريض. وهناك طرق إضافية مثل طريقة الترقيش اي الكَّي الخفيف بدون ملامسة الجلد، يتم بواسطة عود  بطرفه جمرة صغيرة. ومن أغرب طرق الكي بدون حرق الجلد، طريقة الملة (ساونا الرمل)  وهي الكي بالرمل الساخن ، حيث يدفن  الجسم  أو قسم منه بالرمل الساخن لمدة معينة، من أجل التخلص من الأمراض المزمنة المستعصية مثل الروماتيزم والتهاب المفاصل.
زُرت في أسوان، السد العالي ورحلة نهرية في النيل ثم حديقة النباتات التي تقع على جزيرة في نهر النيل ثم زرت ضريح  أغا خان الثالث، الضريح عبارة عن مسجد فخم دُفن به أغا خان الثالث،وهو الإمام الثامن والأربعون للطائفة الإسماعيلية النزارية، سَمِعتُ شرح المرشد السياحي الذي رافقنا، بأن أغا خان الثالث كان ثرياً جداً شملت ثروته بالاضافة للذهب الذي رُصد له منذ ولادته سنة 1877  حيث رُصد له بمقدار ثقله من الذهب كان يملك ثروة كبيرة من العقارات والأموال. في السنوات الأخيرة من حياته،  كان يعانى من الروماتيزم وآلام في العظام، ولم تشفع له ثروته في الشفاء ، فقد فشل أعظم أطباء العالم حينها في علاجه، فنصحه أحد الأصدقاء بزيارة أسوان، فجاء آغا خان إلى أسوان سنة 1954 ميلادية، بصحبة زوجته وحاشيته ومجموعة كبيرة من أتباعه، وكان آغا خان  قد عجز عن المشى وصل على كرسي متحرك، نصحه شيوخ النوبة، بأن يُدفن نصف جسمه السفلي في رمال أسوان ثلاث ساعات يومياً ولمدة أسبوع، كان هذا وسط سخرية وسخط  ومعارضة الأطباء الأجانب الذين رافقوه، أتبع الأغا خان نصائح شيوخ النوبة، وبعد أسبوع من الدفن اليومي في الرمال الساخنة، عاد آغا خان إلى الفندق ماشياً على قدميه، قرر آغا خان أن يزور أسوان كل شتاء، ثم طلب من محافظ  أسوان شراء المنطقة التي كان يعالج فيها، وافق محافظ  أسوان على الطلب، فأحضر أغا خان الثالث المهندسين والمعماريين والعمال ليبنوا له ضريحاً تخليداً له وذاكرة للمنطقة، توفي سنة 1957 ودفن في أسوان داخل الضريح.
تحذير: استخدام الكي يحتاج الى المعرفة والمهارة، المعلومات السابقة ليست وصفة  طبية، كما وأن الأطباء ضد الكَّي وبشكل خاص الكي الذي يحرق الجلد.




 














Sunday, January 15, 2017

الذُّرةُ – غذاء للإنسان والحيوان

الذُّرةُ – غذاء للإنسان والحيوان
بقلم: سهيل مخول – البقيعة

تعرف الذُّرةُ بعدة أسماء فتسمى في بلاد الشام "بالذرة الصفراء" وفي مصر "ذرة شامية"  ، وفي الولايات المتحدة الأمريكية "كورن " Corn "، وفي هولندا "بالقمح التركي" وفي فرنسا "بالذرة الاسبانية" وفي أفريقيا "بذرة الطحن" وفي بعض مناطق السعودية تسمى "حبش" أو "هند" وتعرف الذرة علميا باسم zea maize وهي من العائلة النجيلية  من أقاربها القمح ،الأرز، الشعير والشوفان
الذرة نبات حولي ، وتعتبر ثالث أهم المحاصيل الغذائية في العالم ، تأتي بعد القمح والأرز. الموطن الأصلي للذُّرة جنوب المكسيك وغواتيمالا، نقلت إلى الانديز قبل 4000 سنة، وجدت بذور من أصناف مختلفة من الذرة في مقابر "الأنكا" ، ثم انتشرت الى قبائل "المايا والازتيك والانكا"، قبل إكتشاف امريكا، كانت زراعة الذرة منتشرة، من البحيرات العظمى ووادي سانت لورانس إلى تشيلي والأرجنتين. استعمل "الهنود الحمر" الذرة كمصدر للدقيق، ثم  نقل المستعمرون الأوروبيون الذرة إلى جميع أنحاء العالم
  
الولايات المتحدة أكبر منتجة للذرة فهي تُنتج 353,699,441 بليون طن سنوياً ثم تليها 
الصين والبرازيل
نبات الذرة أحادي المسكن لهُ أزهار ذكرية وأنثوية منفصلة موجودة على نفس النبات. تتكون الأزهار الذكرية على قمة الساق الذي يصل ارتفاعه من متر واحد حتى ثلاثة أمتار، أما الأزهار الأنثوية فتظهر في إبط الأوراق. يحمل النبات عادة ما بين كوز (عرنوس) واحد إلى ثلاثة أكواز على الساق الواحد، يحتوي الكوز على 8 – 28 صف من البذور، هناك اصناف ذات بذور بيضاء، صفراء، حمراء، سوداء وهناك اصناف هجينة في الكوز الواحد بذور بالوان مختلفة، بدأت منذ القدم تحيد الأصناف ذات الصفات المرغوبة وهي مستمرة حتى اليوم
Glass Gem Corn
هي  ذرة  - قوس قزح أو ذرة الجوهرة الزجاجية،  وهي الذرة الملونة،  طورها مزارع بسيط  يدعى كارل بارنز في ولاية اوكلاهوما ، زرع بعض الاصناف القديمة من الذرة فبدأ يلاحظ  ظهور بعض السلالات الغريبة التي تعود لعصور قديمة ، فقام بعزل تلك السلالات
ثم وضع خطة لزرع انواع معينة من الذرة الملونة بكميات كبيرة، ومع مرور الوقت ظهرت أكواز الذرة  ذات بذور  مختلفة الألوان في نفس الكوز، في سنة 1994، عرض كارل على أصدقائه المزارعين الذرة ذات الالوان الخلابة. ثم زودهم في العام التالي ببذور الذرة الملونة

انتقل للعيش في نيو ميكسيكو، واهتم منذ عام 1999-2005 بزراعة الذرة الملونة وأصناف اخرى قديمة من الذرة، نتيجة التهجين بين الأصناف ، ظهرت سلالات جديدة بمرور اعوام قليلة، وكانت الأصناف الجديدة اكثر حيوية ولمعاناً، انتشرت الذرة الزجاجية الملونة، لحد كبير سنة 2012 . لهذه الذرة قشرة قاسية تسبب الكثير من المعاناة في  المضغ والهضم. ولذلك اطلق البعض عليها اسم حجر الصوان

للذرة فوائد صحية كثيرة فهو ينظم مستوى السكر في الدم، وبما ان "شعر الذرة" او الشوشه أو الشبشول - هو الجزء العلوي من الزهرة الانثوية،  فهي تحتوي على البوتاسيوم  وهو يعتبر من أحسن المدرات للبول بالاضافة إلى فائدته الكبيرة لحل مشاكل المجاري البولية ويحسن كثيرا من جريان البول وتقطعه كما وجد انه أفضل مادة تستعمل للحصر البولي الناتج من تضخيم البروستاتا أو اضطرابها. كما اتضح انه يمنع تكون حصى الكلى ويقل إلى حد كبير تكوينها ويزيل الأعراض الناتجة عن وجود حصى في الكلى
كيفية تجهيز " شاي  شَعر" الذرة يتم غلي مقدار 5 ملاعق كبيرة من شَعر الذرة لكل لتر ماء لمدة 20 دقيقة، عندما يبرد يمكنك تصفيته وشرب كاس من "شاي الذرة" قبل النوم،  يجب استشارة طبيبك قبل استخدام شاي الذرة كعلاج